Plantaardige glycerol is een heldere vloeistof afkomstig van koolzaadolie. Het is geurloos en heeft een milde, zoete smaak; Wij hebben het in onze lekkernijen verwerkt omdat het het vocht vasthoudt en ze lekker zacht houdt. Glycerol komt van nature voor in het lichaam en de belangrijkste biologische rol ervan is het in stand houden van de fysieke structuur van een cel.