Elk recept van Butternut Box is ontworpen door een gekwalificeerd team, getest volgens onafhankelijke normen en bereid in een keuken die werkt volgens de regels voor menselijke voeding, niet die voor diervoeding. Hier lees je precies wie erbij betrokken is, welke kwalificaties zij hebben en wat er moet gebeuren voordat er ook maar iets in de voerbak van jouw hond terechtkomt.
Wie de recepten van Butternut Box ontwerpt
Voeding maken volgens menselijke maatstaven is slechts één deel van het werk. Weten wat een hond daadwerkelijk nodig heeft is het andere deel, en de voedingsbehoefte van een hond is geen verkleinde versie van die van ons.
Het team dat onze recepten ontwerpt, is afkomstig uit de diervoedingssector. Hun achtergrond ligt in voedingswetenschap, chemie, dierwetenschappen en diergeneeskunde, zowel bij huismerk-diervoeding als bij grote diervoedingsmerken. Samen hebben we meer als 50 jaar ervaring op dit gebied: welke voedingsstoffen honden nodig hebben en in welke hoeveelheden, hoe ingrediënten zich gedragen als ze eenmaal gekookt zijn, en waar de veilige grenzen liggen.
Dr. Ciara Clarke, onze eigen dierenarts, keurt elk ingrediënt en elk definitief recept goed.
Charlotte McCormack, onze Product Development Director, keurt samen met Dr. Clarke elk ingrediënt en elk definitief recept goed.
Onze hoofdvoedingsdeskundige is een onafhankelijke professor in de diergeneeskunde, die al 33 jaar een Europees geregistreerd specialist in diervoeding is.
We werken ook samen met een netwerk van onafhankelijke adviseurs, universiteiten en dierenartsen buiten het bedrijf, zodat ook mensen die niet aan ons verbonden zijn onze recepten kunnen controleren.
De standaard waarop elk recept is gebouwd
Elk Butternut-recept is compleet en gebalanceerd. Dit betekent dat het jouw hond alles geeft wat hij nodig heeft in de juiste hoeveelheden, zonder dat er iets ontbreekt. De normen waarmee wij werken, zijn vastgesteld door FEDIAF (de Europese Raad van de Diervoederindustrie) en worden in heel Europa en het VK gebruikt.
Voordat we iets koken, berekenen we de theoretische voedingswaarde van het recept met behulp van software die elke voedingsstof controleert aan de hand van de minimum- en maximum-niveaus van FEDIAF. Die software maakt gebruik van onze eigen laboratoriumresultaten voor wat er werkelijk in elk ingrediënt zit, plus gepubliceerde naslagwerken voor voeding die in de hele voedingsindustrie worden gebruikt.
Hoe we zorgen dat onze ingrediënten veilig zijn
Elk ingrediënt wordt grondig beoordeeld voordat we het gebruiken. We kijken naar de hoogste hoeveelheid die realistisch gezien in een maaltijd terecht zou kunnen komen en controleren of het op dat niveau veilig is.
We controleren of het ingrediënt op de officiële goedgekeurde lijsten voor diervoeder in Groot-Brittannië en Europa staat, of anderszins is erkend als veilig voor consumptie. Vervolgens bestuderen we gepubliceerd wetenschappelijk onderzoek om er zeker van te zijn dat de hoeveelheid die we gebruiken ruim onder de niveaus blijft die als veilig zijn aangetoond, inclusief de limieten die zijn vastgesteld door de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA).
Elke beoordeling wordt ondertekend door onze eigen dierenarts, Dr. Ciara Clarke, en onze Product Development Director, Charlotte McCormack, voordat een ingrediënt überhaupt bij onze keuken in de buurt komt.
Alles wat niet door de keuring komt, wordt niet gebruikt.
Hoe elk recept van Butternut Box wordt getest voordat het bij jouw hond in de buurt komt
We maken proefbatches in onze ontwikkelkeuken en koken vervolgens kleine testbatches op onze productielijn.
Monsters van de ingrediënten en de afgewerkte maaltijd gaan naar een onafhankelijk laboratorium (niet het onze) dat is geaccrediteerd door UKAS, de officiële Britse instantie voor de nauwkeurigheidscontrole van laboratoria.
Dat lab meet alles wat FEDIAF voorschrijft: eiwit, vet, vezels, vocht en as; individuele mineralen; vetten zoals omega 3-vetzuren; en het volledige scala aan vitamines.
Zodra de resultaten kloppen, geven leden van het Butternut-team de maaltijden eerst aan hun eigen honden. Daarna sturen we ze naar een kleine groep 'Tastemakers' (testers) voor feedback.
Vervolgens koken we een batch op volle grootte en sturen we meerdere afzonderlijke monsters naar het lab om te controleren of de resultaten consistent zijn en geen eenmalige treffer waren.
De eindresultaten worden beoordeeld en goedgekeurd door Dr. Ciara Clarke, onze hoofdvoedingsdeskundige en Charlotte McCormack.
We hebben ervoor gekozen om geen traditionele kennel-voedingstesten van zes maanden uit te voeren. In plaats daarvan vertrouwen we op een zorgvuldig receptontwerp, onafhankelijke laboratoriumtests en feedback van honden die in gewone gezinnen leven.
Wie de keuken van Butternut Box leidt en volgens welke standaard
De meeste diervoeding wordt gemaakt in fabrieken die gebouwd zijn volgens de normen voor veevoeder. De onze niet. Onze keuken werkt volgens de normen die gelden voor menselijke voeding. Die zijn op elk belangrijk vlak strenger: hygiëne, temperatuurbeheersing, het scheiden van rauw en gekookt eten, en de administratieve traceerbaarheid achter elke batch.
Ons keukenteam heeft ruime ervaring met het bereiden van menselijke voeding. De achtergrond van ons technische team ligt in de High-Care voedselproductie: gecontroleerde omgevingen met strenge regels voor hygiëne, scheiding en toegang, verspreid over vlees, gekoelde producten en droogwaren.
Hoe we elk ingrediënt controleren, van leverancier tot voerbak
Wij kopen in via de toeleveringsketen voor menselijke voeding – dezelfde keten die mensen voedt. De meeste diervoeding maakt gebruik van Categorie 3-materiaal (dierlijke bijproducten die wettelijk alleen geschikt zijn voor diervoeder). Wij doen dat niet.
Elke leverancier van ingrediënten moet beschikken over een certificering voor voedselveiligheid die erkend is door het Global Food Safety Initiative, zoals BRCGS, FSSC 22000 of GLOBAL G.A.P.
Elke vleesleverancier moet voldoen aan onze normen voor dierenwelzijn voor de manier waarop dieren worden gehouden, getransporteerd en behandeld.
Al onze vis is gecertificeerd door de Marine Stewardship Council (MSC), de Aquaculture Stewardship Council (ASC) of een gelijkwaardig keurmerk.
Nieuwe leveranciers vullen een gedetailleerde vragenlijst in over voedselveiligheid, kwaliteit en duurzaamheid, die wordt beoordeeld door ons technische team. Elk ingrediënt wordt bemonsterd, geproefd en in het lab getest op vet, vocht en eiwit voordat er een eerste proefbestelling wordt geplaatst.
Goedgekeurde leveranciers worden opnieuw gecontroleerd op basis van een risicoprofiel: elk jaar voor leveranciers met een hoger risico, om de drie jaar voor leveranciers met het laagste risico.
Elke levering wordt bij aankomst gecontroleerd op temperatuur, verpakking, etikettering en mogelijke verontreiniging voordat deze de keuken binnenkomt. Elk ingrediënt is traceerbaar tot de leverancier, de batch en de leverdatum.
Alles wat niet door de keuring komt, wordt niet gebruikt.
Hoe we de controle behouden nadat een recept is gelanceerd
Ons Kwaliteitsteam bekijkt dagelijks de welzijnsrapporten en bewaart referentiemonsters van elke batch. Als er iets opmerkelijks is, herleiden ze dat via de productieregistratie: ingrediënten, leveranciers, kook- en koeltemperaturen en de labresultaten voor die specifieke batch. Waar nodig schakelen ze ons inkoopteam, hygiënespecialisten en externe experts in.
Ons eigen team van Dierenartsassistenten registreert elk ondersteunend gesprek in een centraal systeem, gecategoriseerd per onderwerp, zodat elk teamlid over de volledige context beschikt. Trends worden elke vier weken geëvalueerd en alles wat ongewoon is, wordt geëscaleerd naar onze Customer Love Resolutions Manager en het Senior Leadership Team.
We voeden elke dag meer dan 400.000 honden. Dit is het proces achter elk van hun voerbakken.