Come faccio a sapere se è sicuro ricongelare i pasti del mio cane?
Da buoni amici a due zampe, sappiamo che l'idea di ricongelare pasti già scongelati può sollevare qualche preoccupazione. Proprio per questo siamo qui per darti tutte le spiegazioni e per tranquillizzarti.
Se i tuoi pasti sono arrivati anche solo parzialmente scongelati , ti raccomandiamo di fare riferimento anche al nostro articolo Pasti scongelati all'arrivo per indicazioni chiare sul periodo di sicurezza e su cosa fare dopo.
Congelare e ricongelare cibo refrigerato o a temperatura ambiente è una pratica comune sia nell'industria alimentare che nelle cucine domestiche. È perfettamente sicuro, a patto che vengano rispettate le rigorose norme igieniche stabilite dal Regolamento (CE) 852/2004 e, ove applicabile, dal Regolamento (CE) 853/2004.
Il benessere dei cani Butternut è di estrema importanza per noi, quindi seguire queste regole ci permette di mantenere il cibo alla giusta temperatura e di garantirne la sicurezza.
Ti assicuriamo che non consiglieremmo mai nulla che possa mettere a rischio il tuo cane, e che non raccomanderemmo nulla che non faremmo a casa con i nostri stessi cani!
Qualche dettaglio tecnico per te 💛
Regolamento (CE) 852/2004
Questo regolamento stabilisce le norme generali di igiene per gli alimenti, concentrandosi sulla pulizia e sulla sicurezza alimentare dalla produzione alla trasformazione. Richiede alle imprese alimentari (come la nostra) di adottare procedure basate sui principi HACCP per garantire la sicurezza del cibo.
Regolamento (CE) 853/2004
Questo regolamento integra il Regolamento (CE) 852/2004 stabilendo norme igieniche specifiche per gli alimenti di origine animale. Inoltre, include requisiti dettagliati per la manipolazione, la lavorazione e la conservazione di questi prodotti, comprese le condizioni di congelamento e ricongelamento.
Per mantenere il cibo sicuro durante il congelamento e il ricongelamento, seguiamo queste prassi fondamentali:
Ambiente controllato: congeliamo il cibo in un ambiente controllato dove le temperature e le condizioni igieniche sono costantemente monitorate. Questo accorgimento previene la proliferazione di batteri nocivi.
Gestione del tempo e della temperatura: la giusta combinazione di tempo e temperatura è essenziale durante il congelamento.
Condizioni igieniche: durante il congelamento garantiamo la massima pulizia. Tutte le attrezzature vengono sanificate e seguiamo prassi igieniche eccellenti per evitare la contaminazione.
Consigli pratici per la sicurezza
Inoltre, Foodsafety.gov offre consigli molto pratici per capire quando è sicuro congelare un alimento e quando invece è preferibile buttarlo via.
È sicuro ricongelare pasti cotti già congelati in precedenza se presentano ancora cristalli di ghiaccio e risultano freddi al tatto, come se fossero stati refrigerati. Questo aiuta a garantire la sicurezza del cibo anche dopo essere stato congelato, leggermente scongelato e poi ricongelato.
Posso ricongelare i pasti più volte?
Non consigliamo né raccomandiamo di ricongelare i pasti più volte. Ti invitiamo a consultare il link sopra per maggiori consigli e, se lo desideri, di leggere il nostro articolo su Come conservare Butternut per informazioni aggiuntive.