Als mede-hondenbaasjes weten we dat ontdooide maaltijden opnieuw invriezen niet altijd veilig is. Daarom geven we je graag tips om dit veilig te doen.
Het (opnieuw) invriezen van koude tot lauwe maaltijden gebeurt vaak in de praktijk. Zowel thuis in je eigen keuken als in de voedingsindustrie. Voedsel opnieuw invriezen is volledig veilig zolang we ons houden aan de strenge hygiënemaatregelen die komen uit de Regelgeving (EC) 852/2004 en (EC) 853/2004.
Het is voor ons heel belangrijk dat de honden die we voeren gezond blijven. Door ons aan deze regels te houden, zorgen we ervoor dat het veilig is voor honden om te eten. We zullen je nooit iets adviseren waardoor je hond gevaar oploopt of wat we zelf ook niet willen voor onze eigen honden.
We leggen je graag uit hoe we voedselveiligheid aanpakken:
Regelgeving (EG) 852/2004
Deze wet bevat algemene hygiënevoorschriften voor levensmiddelen. Deze bewaakt dat alles - van productie tot eindproduct - veilig en schoon wordt aangepakt. Bedrijven die levensmiddelen maken, zoals wij, zijn verplicht om de HACCP-principes te handhaven om ervoor te zorgen dat het voedsel veilig is.
Regelgeving (EG) 853/2004
Deze wet vult bovenstaande regels aan met specifieke hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong. Deze bestaat uit gedetailleerde richtlijnen voor de behandeling, verwerking en de opslag van deze producten. Ze letten hierbij onder andere op de condities voor het (opnieuw) invriezen. Wij houden ons aan deze regels.
Gecontroleerde omgeving
Bevroren voedsel wordt opgeslagen in een omgeving die continu wordt gemonitord op temperatuur en hygiëne. Hierdoor voorkomen we de groei van schadelijke bacteriën.
Bewaking van tijd en temperatuur
We letten op de juiste combinatie van tijdsduur en temperatuur, want dit is essentieel tijdens het invriezen.
Hygiënemaatregelen
We houden alles schoon tijdens het vriesproces. We zorgen ervoor dat alle apparatuur schoon is en we volgen de hygiënemaatregelen nauw op om besmetting te voorkomen.
Naast bovenstaande maatregelen is het belangrijk om zelf te letten op wanneer (opnieuw) invriezen veilig is. Voedingscentrum.nl geeft praktische tips over het veilig invriezen en weggooien van voedsel.
Wanneer kan ik Butternut opnieuw invriezen?
Het is veilig om de maaltijden opnieuw in te vriezen als je nog wat ijs op de verpakking ziet en als de maaltijd nog koud aanvoelt (alsof het uit de koelkast komt). Dit komt doordat de maaltijd al eerder is gegaard en bevroren is geweest. Door dit advies te volgen, weet je zeker dat het eten nog veilig is voor je hond om te eten. Ook als de bevroren maaltijd al een beetje ontdooid is geweest en daarna opnieuw wordt ingevroren.